猪皮红枣羹——《疾病的食疗与验方》

表现症状

头晕目眩，神疲乏力，气短懒言，自汗，面色无华或萎黄，口唇爪甲淡白，心悸失眠，手足麻木，术后疮口恢复缓慢。

食材

鲜猪皮——500g 
红枣——250g 
冰糖——适量

制法

猪皮洗净，加水炖成稠黏状；红枣洗净，慢火煮透，加入猪皮汤中。加冰糖服食。每日1次，7日为1个疗程。

健康知识

外科手术是一种常见的临床治疗手段，而由手术创伤引起的机体营养水平下降、营养物质消耗增加等问题，都会影响预后。因此，术后营养补充是否及时充分，是决定预后是否良好、外科治疗是否成功的重要因素。

禁忌

痰湿质体质应忌食或少食。