丁香梨 ——《圣济总录》

表现症状

吞咽梗阻，胸膈痞满，甚则疼痛，情志舒畅时稍可减轻，情志抑郁时则加重，嗳气呃逆，呕吐痰涎，口干咽燥，大便艰涩，舌质红，苔薄腻，脉弦滑。

食材

大雪梨——1个 
公丁香——15粒 
冰糖——20g

制法

1、梨去皮，用竹签均匀扎15个小孔，每孔内放入1粒丁香； 
2、把梨放入大小合适的盅内，用纸封严盅口，蒸30分钟； 
3、把冰糖加少许水溶化，熬成糖汁； 
4、将梨浇上冰糖汁。日服1剂。

健康知识

噎膈是由于食道干涩或食管狭窄导致吞咽食物梗噎不顺，饮食难下，或纳而复出的疾患。辨证而分别配以疏肝、化痰、活血等治法，符合以上症状者，宜以疏肝化痰、降逆为食疗原则。同时注意避免情绪波动，保持乐观积极的心态。

禁忌

丁香不可见火，畏郁金。