表现症状
腹大胀满，按之如囊裹水，甚则颜而微浮，下肢浮肿，脘腹痞胀，得热则舒，周身困倦，怯寒懒动，小便短少，大便溏薄，舌苔白腻，脉弦迟。
食材
白胡椒——10g
猪肚——1具
制法
1、将猪肚反复用水冲洗净，白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
2、然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1小时以上（至猪肚酥软）；
3、捞出猪肚，切条装盘，调味佐餐。
健康知识
鼓胀系指肝病日久，肝、脾、肾功能失调，气滞、血瘀、水停于腹中所导致的腹部胀大如鼓的一类病证。
治宜以温中健脾，行气利水为原则
禁忌
口渴发热、口臭、牙龈肿痛、便结尿黄等胃火偏盛者则不宜食用；
口干咽燥、大便干涩、胃脘灼痛等胃阴亏虚者也不宜食用。