麻油拌菠菜——《饮食疗法》

表现症状

大便干结，或不甚干结，欲便不出，或便而不爽，肠鸣矢气，腹中胀痛，嗳气频作，纳食减少，胸胁痞满，舌苔薄腻，脉弦。

食材

鲜菠菜——250g 
麻油——适量

制法

菠菜洗净，锅中水烧沸，加入适量食盐调味，下菠菜烫3分钟，取出，加麻油拌匀食。

健康知识

便秘是指粪便在肠内滞留过久，秘结不通，排便周期延长，或周期不长，但粪质干结，排除艰难，或粪质不硬，虽有便意，但便而不畅的病症。现代医学的功能性便秘，肠蠕动减慢、肠道激惹综合征引起的便秘，以及药物性便秘等皆可参照本节内容辨证食疗。

禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。