菠菜猪肝汤——《中医饮食疗法》

表现症状

头晕目眩，胁痛不适，肢体麻木，筋脉拘急，或惊惕肉瞤，面色淡白，唇舌指甲色淡，妇女月经不调甚则闭经，肌肤枯植，脉细。

食材

菠菜——30g 
猪肝——100g 
食盐——适量 
豆粉——适量 
葱白——适量 
姜丝——适量

制法

1、将菠菜洗净，在沸水中烫片刻，去掉涩味，切段； 
2、鲜猪肝洗净切成薄片，与适量食盐、水、豆粉拌匀； 
3、将清汤（肉汤、鸡汤均可）烧沸，加入生姜丝、葱白，煮沸数分钟后，再放入备用的猪肝片和菠菜，煮熟即可。 
4、每日1次，佐餐食用，10天为1个疗程。

健康知识

虚劳又称虚损，是以脏腑功能衰退、气血阴阳亏损为主要病机，以五脏虚证为主要临床表现的多种慢性虚弱证候的总称。常见于现代医学中多个系统的多种慢性消耗性和功能衰退性疾病。

禁忌

高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。