酿猪肚方——《食医心鉴》

表现症状

形体虚胖，神疲乏力，面色苍白，多汗，发稀易落，肌肉松软，大便不实，纳食减少，囟门增大，反复外感，舌淡，苔薄白，脉细无力。

食材

猪肚——1个 
猪脾——半个 
人参——10g 
橘皮——20g 
米饭——200g 
酱油——适量 
盐——适量

制法

1、将猪肚、猪脾洗净。 
2、将猪脾、人参、橘皮切碎，与米饭200g拌匀； 
3、调入酱油、食盐，放入猪肚中，缝好口，蒸至猪肚烂熟。 
4、切片，早晚空腹温热服用。视患儿食量，每日0.5?1剂。

健康知识

维生素D缺乏性佝偻病简称狗偻病，是由于儿童体内维生素D不足，致使钙磷代谢失常的一种慢性营养缺乏性疾病，以正在生长的骨前端软骨板不能正常钙化，造成骨骼病变为特征，以多汗、夜啼、烦躁、枕秃、肌肉松弛、囟门迟闭，甚至鸡胸肋翻、下肢弯曲等为主要临床表现。 
本病常发生于冬春两季，多见于3岁以下小儿，尤以6?12个月婴儿发病率较高。

禁忌

外感未清、胸腹痞胀者忌食。