糖渍金橘——《随息居饮食谱》

表现症状

厌恶进食，嗳气频繁，胸胁痞满，性情急躁，面色少华，神疲肢倦，大便不调，舌质淡，苔薄白，脉弦细。

食材

金橘——250g 
白砂糖——250g

制法

1、将金橘洗净，放入锅中，用勺将每个金橘压扁，去核，撒入白糖腌渍1日； 
2、待金橘浸透糖后，再以小火煨熬至汁液耗干； 
3、停火待冷，再拌入白砂糖，放盘中风干数日，装瓶备用。可作为零食食用。

健康知识

厌食是以较长时期厌恶进食、食量减少为特征的一种小儿临床常见疾病。本病可发生于任何季节，但夏季暑湿当令之时可使症状加重。各年龄儿童均可发病，以1?6岁儿童为多见。现代医学的神经性厌食、厌食症以此为主要表现者，可参照本节内容辨证食疗。

金橘（学名：Fortunella margarita (Lour.) Swingle），又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜。

禁忌

口舌生疮、大便干结者不宜食用。 
糖尿病患者忌食。